吃壽司后喉嚨有活蟲,這樣的生魚肉你還敢吃嗎
壽司是日本的標志性食物之一,用于制作壽司的食材五花八門,其中還有不少食材是未經過任何烹煮的生食。今年年初,一名日本女性吃壽司后不久竟然被發(fā)現(xiàn)喉嚨中有一條活蟲,經過醫(yī)生確認是由于實用了生的海魚肉導致。
該案例的相關研究于7月8日被發(fā)表在《美國熱帶醫(yī)學與衛(wèi)生學會》上。據悉,這名25歲的女子在吃了刺身后感覺自己喉嚨刺痛,有異物感。由于癥狀五天都沒有好轉,于是她前往東京圣盧克國際醫(yī)院進行檢查。
經過檢查,醫(yī)護人員在該女子的左扁桃體中發(fā)現(xiàn)了一條長38毫米(1.5英寸),寬1毫米,且仍在蠕動的黑色蠕蟲??吹竭@令人觸目驚心的景象,醫(yī)生立刻用鑷子將蟲子從她的喉嚨中挑了出來。
研究人員在對該蠕蟲進行DNA測試后,將其確定為寄生蛔蟲“海獸胃線蟲”的第四階段幼蟲。據報道,這名女子的血液檢查結果正常,在蠕蟲摘除后癥狀迅速得到改善。
相關研究稱,人們在食用含有生的或未完全煮熟海魚類食物后,這種寄生蟲通常會存活于胃中,導致腹部不適,并且通常需要進行內窺鏡檢查才能發(fā)現(xiàn)并去除。
在另一個病例中,一個身體健康的32歲男子在吃了壽司后出現(xiàn)嘔吐、胃疼、發(fā)燒等癥狀。一周后,他被檢查出腸膜腫脹,醫(yī)生稱有寄生蟲在其胃壁上附著,蟲尾已穿透胃壁。
其實不僅是在日本,目前包括我國在內,全球多個國家已經有越來越多的人喜歡吃生食物,這也是近年來相關的寄生蟲病例暴增的主要原因之一。不過由于最近三文魚案板被檢出新冠病毒,讓部分人有所收斂。專家還是建議,生物應當經過高溫烹煮后再食用,能夠大大降低寄生蟲出現(xiàn)的可能。
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